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Q: निम्न मेें से कौनसी भोज्य प्रोटीन, संदर्भ प्रोटीन मानी जाती है ?
  • A. दूध
  • B. अण्डा
  • C. मटन
  • D. दाल
Correct Answer: Option B - अण्डे से प्राप्त प्रोटीन संदर्भ प्रोटीन मानी जाती है क्योंकि इसमें सभी आवश्यक अमीनो अम्ल पर्याप्त मात्रा में उपस्थित रहते हैं। क्योंकि प्राणी जगत के प्रोटीन उत्तम कोटि के होते हैं ये पूर्ण प्रोटीन होते हैं।
B. अण्डे से प्राप्त प्रोटीन संदर्भ प्रोटीन मानी जाती है क्योंकि इसमें सभी आवश्यक अमीनो अम्ल पर्याप्त मात्रा में उपस्थित रहते हैं। क्योंकि प्राणी जगत के प्रोटीन उत्तम कोटि के होते हैं ये पूर्ण प्रोटीन होते हैं।

Explanations:

अण्डे से प्राप्त प्रोटीन संदर्भ प्रोटीन मानी जाती है क्योंकि इसमें सभी आवश्यक अमीनो अम्ल पर्याप्त मात्रा में उपस्थित रहते हैं। क्योंकि प्राणी जगत के प्रोटीन उत्तम कोटि के होते हैं ये पूर्ण प्रोटीन होते हैं।