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Q: .............फलों और सब्जियों को उबलते जल या भाप में कुछ देर गर्म करने की विधि है।
  • A. बॉटलिंग
  • B. कवरिंग
  • C. ब्लॉचिंग
  • D. फ्रीजिंग
Correct Answer: Option C - ब्लांचिग फलों और सब्जियों को उबलते जल या भाप में कुछ देर गर्म करने की विधि है।
C. ब्लांचिग फलों और सब्जियों को उबलते जल या भाप में कुछ देर गर्म करने की विधि है।

Explanations:

ब्लांचिग फलों और सब्जियों को उबलते जल या भाप में कुछ देर गर्म करने की विधि है।