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Q: फलों को स्थाई रूप से संरक्षित करने लिए एसिटिक ऐसिड की प्रयोग दर है-
  • A. 1.0-2.0 %
  • B. 2.5 - 3.0%
  • C. 3.5 - 4.0%
  • D. 4.5-5.0%
Correct Answer: Option A - फलों को स्थाई रूप से संरक्षित करने के लिए एसिटिक अम्ल 1 से 2 प्रतिशत का प्रयोग करते हैं। • शाक भाजियों को संरक्षित करने के लिए 1.5 - 2 % नमक के घोल का प्रयोग करते हैं। • अम्लीय खाद्य पदार्थों को संरक्षित रखने के लिए 0.2% सोडियम बेन्जोएट का प्रयोग करते हैं।
A. फलों को स्थाई रूप से संरक्षित करने के लिए एसिटिक अम्ल 1 से 2 प्रतिशत का प्रयोग करते हैं। • शाक भाजियों को संरक्षित करने के लिए 1.5 - 2 % नमक के घोल का प्रयोग करते हैं। • अम्लीय खाद्य पदार्थों को संरक्षित रखने के लिए 0.2% सोडियम बेन्जोएट का प्रयोग करते हैं।

Explanations:

फलों को स्थाई रूप से संरक्षित करने के लिए एसिटिक अम्ल 1 से 2 प्रतिशत का प्रयोग करते हैं। • शाक भाजियों को संरक्षित करने के लिए 1.5 - 2 % नमक के घोल का प्रयोग करते हैं। • अम्लीय खाद्य पदार्थों को संरक्षित रखने के लिए 0.2% सोडियम बेन्जोएट का प्रयोग करते हैं।