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Q: Which one among the following statements is not correct?/निम्नलिखित में से कौन सा एक कथन सही नहीं है?
  • A. Pulses are rich in proteins/ दालों में प्रोटीन की प्रचुरता होती है
  • B. Milk is a rich source of Vitamin A दूध विटामिन A का समृद्ध स्त्रोत होता है
  • C. Cereals are very poor source of carbohydrates अनाज कार्बोहाइड्रेट के अत्यन्त अल्प स्त्रोत होते हैं
  • D. Vegetables are rich source of minerals सब्जियाँ खनिजों की समृद्ध स्त्रोत होती हैं
Correct Answer: Option C - कार्बोहाइड्रेट–सभी तरह के अनाजों में जैसे-जौ, गेहूँ, मक्का, बाजरा, ज्वार, चावल आदि में प्रचुर रूप से पाया जाता है। कार्बोहाइडे्रट, कार्बनिक पदार्थ है जिसमें कार्बन, हाइड्रोजन व ऑक्सीजन होते है। विटामिन (a)–विटामिन A दो रूपों में पाया जाता है। 1. रेटिनॉल 2. कैरोटीन। इसके मुख्य स्रोतों में→ दूध, पनीर, गाजर, हरी पत्तेदार सब्जियां इत्यादि शामिल है। प्रोटीन–इसका गठन कार्बन, हाइड्रोजन, आक्सीजन एवं नाइट्रोजन तत्त्वों के अणुओं से मिलकर होता है। प्रोटीन का मुख्य कार्य शरीर की आधारभूत संरचना की स्थापना एवं एंजाइम के रूप में शरीर की जैव रासायनिक क्रियाओं का संचालन करना है। इसके स्त्रोत शाकाहारी में-दालें, चना, मटर, मूँग, मसूर, उड़द, सोयाबीन, राजमा आदि। खनिज–मानव शरीर में खनिज आयन कोशिका द्रव्य तथा कोशिका कला में विद्युत रासायनिक चालकता उत्पन्न करके उत्तेजनशीलता तथा प्रतिक्रियाशीलता का संचालन करते है। सब्जियां खनिजों की समृद्ध स्रोत होती है।
C. कार्बोहाइड्रेट–सभी तरह के अनाजों में जैसे-जौ, गेहूँ, मक्का, बाजरा, ज्वार, चावल आदि में प्रचुर रूप से पाया जाता है। कार्बोहाइडे्रट, कार्बनिक पदार्थ है जिसमें कार्बन, हाइड्रोजन व ऑक्सीजन होते है। विटामिन (a)–विटामिन A दो रूपों में पाया जाता है। 1. रेटिनॉल 2. कैरोटीन। इसके मुख्य स्रोतों में→ दूध, पनीर, गाजर, हरी पत्तेदार सब्जियां इत्यादि शामिल है। प्रोटीन–इसका गठन कार्बन, हाइड्रोजन, आक्सीजन एवं नाइट्रोजन तत्त्वों के अणुओं से मिलकर होता है। प्रोटीन का मुख्य कार्य शरीर की आधारभूत संरचना की स्थापना एवं एंजाइम के रूप में शरीर की जैव रासायनिक क्रियाओं का संचालन करना है। इसके स्त्रोत शाकाहारी में-दालें, चना, मटर, मूँग, मसूर, उड़द, सोयाबीन, राजमा आदि। खनिज–मानव शरीर में खनिज आयन कोशिका द्रव्य तथा कोशिका कला में विद्युत रासायनिक चालकता उत्पन्न करके उत्तेजनशीलता तथा प्रतिक्रियाशीलता का संचालन करते है। सब्जियां खनिजों की समृद्ध स्रोत होती है।

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कार्बोहाइड्रेट–सभी तरह के अनाजों में जैसे-जौ, गेहूँ, मक्का, बाजरा, ज्वार, चावल आदि में प्रचुर रूप से पाया जाता है। कार्बोहाइडे्रट, कार्बनिक पदार्थ है जिसमें कार्बन, हाइड्रोजन व ऑक्सीजन होते है। विटामिन (a)–विटामिन A दो रूपों में पाया जाता है। 1. रेटिनॉल 2. कैरोटीन। इसके मुख्य स्रोतों में→ दूध, पनीर, गाजर, हरी पत्तेदार सब्जियां इत्यादि शामिल है। प्रोटीन–इसका गठन कार्बन, हाइड्रोजन, आक्सीजन एवं नाइट्रोजन तत्त्वों के अणुओं से मिलकर होता है। प्रोटीन का मुख्य कार्य शरीर की आधारभूत संरचना की स्थापना एवं एंजाइम के रूप में शरीर की जैव रासायनिक क्रियाओं का संचालन करना है। इसके स्त्रोत शाकाहारी में-दालें, चना, मटर, मूँग, मसूर, उड़द, सोयाबीन, राजमा आदि। खनिज–मानव शरीर में खनिज आयन कोशिका द्रव्य तथा कोशिका कला में विद्युत रासायनिक चालकता उत्पन्न करके उत्तेजनशीलता तथा प्रतिक्रियाशीलता का संचालन करते है। सब्जियां खनिजों की समृद्ध स्रोत होती है।