search
arrow-left Previous
Next arrow-right
Q: Which of the following gas causes rancidity in food product ? निम्नलिखित में से कौन-सी गैस खाद्य उत्पाद में दुर्गन्ध का कारण बनती है?
  • A. Oxygen/ऑक्सीजन
  • B. Hydrogen/हाइड्रोजन
  • C. Nitrogen/नाइट्रोजन
  • D. Carbon monoxide/कार्बन मोनोऑक्साइड
Correct Answer: Option A - ऑक्सीजन गैस खाद्य उत्पादों में दुर्गन्ध का कारण मानी जाती है। भोजन में वसा और तेलों के ऑक्सीकरण द्वारा उत्पन्न होने वाली स्थिति, जिसके कारण खराब स्वाद और गंध आती है। इसका प्रमुख कारण ऑक्सीजन गैस है।
A. ऑक्सीजन गैस खाद्य उत्पादों में दुर्गन्ध का कारण मानी जाती है। भोजन में वसा और तेलों के ऑक्सीकरण द्वारा उत्पन्न होने वाली स्थिति, जिसके कारण खराब स्वाद और गंध आती है। इसका प्रमुख कारण ऑक्सीजन गैस है।

Explanations:

ऑक्सीजन गैस खाद्य उत्पादों में दुर्गन्ध का कारण मानी जाती है। भोजन में वसा और तेलों के ऑक्सीकरण द्वारा उत्पन्न होने वाली स्थिति, जिसके कारण खराब स्वाद और गंध आती है। इसका प्रमुख कारण ऑक्सीजन गैस है।