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Q: उबालना, जो पानी में डुबोकर खाना पकाने की एक विधि है, कितने तापमान पर होती है?
  • A. 1000⁰C
  • B. 100⁰C
  • C. 40⁰C
  • D. 0⁰C
Correct Answer: Option B - उबालना जो पानी में डुबोकर खाना पकाने का एक विधि जो 100⁰C तापमान पर होती है। उबालना गरम जल से पकाने की विधि है। आलू, अरबी शकरकन्द तथा अन्य कड़ी सब्जियाँ तथा मांस आदि के टुकड़े को पानी में डालकर तेज आग पर तब तक पकाया जाता है जब तक कि वे नरम न हो जाये खाद्यों को पानी में उबालने से उनके लवण और विटामिन पानी में घुल जाते है। इसलिए इस पानी को सूप आदि बनाने में प्रयोग कर लेना चाहिए।
B. उबालना जो पानी में डुबोकर खाना पकाने का एक विधि जो 100⁰C तापमान पर होती है। उबालना गरम जल से पकाने की विधि है। आलू, अरबी शकरकन्द तथा अन्य कड़ी सब्जियाँ तथा मांस आदि के टुकड़े को पानी में डालकर तेज आग पर तब तक पकाया जाता है जब तक कि वे नरम न हो जाये खाद्यों को पानी में उबालने से उनके लवण और विटामिन पानी में घुल जाते है। इसलिए इस पानी को सूप आदि बनाने में प्रयोग कर लेना चाहिए।

Explanations:

उबालना जो पानी में डुबोकर खाना पकाने का एक विधि जो 100⁰C तापमान पर होती है। उबालना गरम जल से पकाने की विधि है। आलू, अरबी शकरकन्द तथा अन्य कड़ी सब्जियाँ तथा मांस आदि के टुकड़े को पानी में डालकर तेज आग पर तब तक पकाया जाता है जब तक कि वे नरम न हो जाये खाद्यों को पानी में उबालने से उनके लवण और विटामिन पानी में घुल जाते है। इसलिए इस पानी को सूप आदि बनाने में प्रयोग कर लेना चाहिए।