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Q: Trans-fat is generally considered to be bad for human health because it lowers the level of: मानव स्वास्थ्य के लिए ट्रांस वसा सामान्यत: हानिकारक समझा जाता है क्योंकि यह स्तर कम करता है :
  • A. HDL/HDL का
  • B. LDL/LDL का
  • C. Triglycerides/ट्राइ ग्लिसराइड का
  • D. Insulin/इन्सुलिन का
Correct Answer: Option A - ट्रांस वसा (Trans fat) को असंतृप्त फैटी एसिड या ट्रांस फैटी एसिड भी कहा जाता है। ये वसा स्वाभाविक रूप से कई खाद्य पदार्थों जैसे- क्रीम, मवेशियो के मक्खन, गोमांस इत्यादि से प्राप्त होते हैं। मुख्यत: ट्रांस फैटी एसिड तब बनते हैं, जब निर्माता तरल तेलों को ठोस मे परिवर्तित करते हैं। हाइड्रोजनीकरण के अनुप्रयोग से वनस्पति तेलों को हाइड्रोजनीकृत किया जाता है। ट्रांस वसा एलडीएल (खराब) को बढ़ाते हैं और एचडीएल (अच्छा) कोलेस्ट्राल कम करते हैं, जिससे दिल का दौरा या स्ट्रोक का खतरा बढ़ जाता है।
A. ट्रांस वसा (Trans fat) को असंतृप्त फैटी एसिड या ट्रांस फैटी एसिड भी कहा जाता है। ये वसा स्वाभाविक रूप से कई खाद्य पदार्थों जैसे- क्रीम, मवेशियो के मक्खन, गोमांस इत्यादि से प्राप्त होते हैं। मुख्यत: ट्रांस फैटी एसिड तब बनते हैं, जब निर्माता तरल तेलों को ठोस मे परिवर्तित करते हैं। हाइड्रोजनीकरण के अनुप्रयोग से वनस्पति तेलों को हाइड्रोजनीकृत किया जाता है। ट्रांस वसा एलडीएल (खराब) को बढ़ाते हैं और एचडीएल (अच्छा) कोलेस्ट्राल कम करते हैं, जिससे दिल का दौरा या स्ट्रोक का खतरा बढ़ जाता है।

Explanations:

ट्रांस वसा (Trans fat) को असंतृप्त फैटी एसिड या ट्रांस फैटी एसिड भी कहा जाता है। ये वसा स्वाभाविक रूप से कई खाद्य पदार्थों जैसे- क्रीम, मवेशियो के मक्खन, गोमांस इत्यादि से प्राप्त होते हैं। मुख्यत: ट्रांस फैटी एसिड तब बनते हैं, जब निर्माता तरल तेलों को ठोस मे परिवर्तित करते हैं। हाइड्रोजनीकरण के अनुप्रयोग से वनस्पति तेलों को हाइड्रोजनीकृत किया जाता है। ट्रांस वसा एलडीएल (खराब) को बढ़ाते हैं और एचडीएल (अच्छा) कोलेस्ट्राल कम करते हैं, जिससे दिल का दौरा या स्ट्रोक का खतरा बढ़ जाता है।