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Q: Which of the following solution is used to check 'starch' in food products/खाद्य पदार्थों में ‘माँड’ के परीक्षण के लिए किस विलयन का प्रयोग किया जाता है?
  • A. Castic Soda/कॉस्टिक सोडा
  • B. Copper Sulphate/कॉपर सल्फेट
  • C. Iodine/आयोडीन
  • D. Water/जल
Correct Answer: Option C - खाद्य पदार्थों में माँड (Starch) के परीक्षण के लिए तनु आयोडनी विलयन का प्रयोग किया जाता है। आयोडीन विलयन की 2 या 3 बूँदे खाद्य पदार्थ पर डालने पर यदि खाद्य पदार्थ का रंग काला या नीला हो जाता है तो यह खाद्य पदार्थ में मांड की उपस्थिति को दर्शाता है।
C. खाद्य पदार्थों में माँड (Starch) के परीक्षण के लिए तनु आयोडनी विलयन का प्रयोग किया जाता है। आयोडीन विलयन की 2 या 3 बूँदे खाद्य पदार्थ पर डालने पर यदि खाद्य पदार्थ का रंग काला या नीला हो जाता है तो यह खाद्य पदार्थ में मांड की उपस्थिति को दर्शाता है।

Explanations:

खाद्य पदार्थों में माँड (Starch) के परीक्षण के लिए तनु आयोडनी विलयन का प्रयोग किया जाता है। आयोडीन विलयन की 2 या 3 बूँदे खाद्य पदार्थ पर डालने पर यदि खाद्य पदार्थ का रंग काला या नीला हो जाता है तो यह खाद्य पदार्थ में मांड की उपस्थिति को दर्शाता है।