Correct Answer:
Option A - प्रोटीन शब्द ग्रीक भाषा के ‘प्रोटीओस’ से लिया गया है जिसका अर्थ प्रथम स्थान पाने वाला तत्व होता है। यह मुख्यत: कार्बन, नाइट्रोजन हाइड्रोजन और आक्सीजन तथा सल्फर का मिश्रण है प्रोटीन में औसतन नाइट्रोजन की मात्रा 16 - 19% होती है।
A. प्रोटीन शब्द ग्रीक भाषा के ‘प्रोटीओस’ से लिया गया है जिसका अर्थ प्रथम स्थान पाने वाला तत्व होता है। यह मुख्यत: कार्बन, नाइट्रोजन हाइड्रोजन और आक्सीजन तथा सल्फर का मिश्रण है प्रोटीन में औसतन नाइट्रोजन की मात्रा 16 - 19% होती है।