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Q: खाद्य संरक्षण के प्राचीन तकनीक कौन-सी है?
  • A. पराबैंगनी प्रकाश का संपर्क
  • B. अम्लोपचार
  • C. वैक्यूम पैकेंजिंग
  • D. सभी
Correct Answer: Option B - खाद्य संरक्षण की प्राचीन तकनीक अम्लोपचार है। इस विधि में खाद्य पदार्थों को अम्लीय घोल (प्राय: सिरका) में डुबोया जाता है या उन्हें नमकीन घोल में किण्वित किया जाता है, जिसके कारण सूक्ष्मजीवों का विकास नहीं हो पाता है
B. खाद्य संरक्षण की प्राचीन तकनीक अम्लोपचार है। इस विधि में खाद्य पदार्थों को अम्लीय घोल (प्राय: सिरका) में डुबोया जाता है या उन्हें नमकीन घोल में किण्वित किया जाता है, जिसके कारण सूक्ष्मजीवों का विकास नहीं हो पाता है

Explanations:

खाद्य संरक्षण की प्राचीन तकनीक अम्लोपचार है। इस विधि में खाद्य पदार्थों को अम्लीय घोल (प्राय: सिरका) में डुबोया जाता है या उन्हें नमकीन घोल में किण्वित किया जाता है, जिसके कारण सूक्ष्मजीवों का विकास नहीं हो पाता है