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Q: जैली मीटर से परीक्षण किया जाता है।
  • A. ग्लूकोज
  • B. चीनी
  • C. पेक्टीन
  • D. नमी
Correct Answer: Option C - कुछ फलों में पेक्टीन पाई जाती है, जैसे–सेब, अमरूद, संतरा एवं अन्य सिट्रस फल। चेरी, अंगूर, स्ट्राबेरी जैसे नर्म फलों में भी अल्प मात्रा में पेक्टीन पाई जाती है। जैलीमीटर से जैली में पेक्टीन की मात्रा का परीक्षण किया जाता है। पेक्टीन की मात्रा स्प्रिट या एल्कोहल विधि द्वारा भी की जाती है।
C. कुछ फलों में पेक्टीन पाई जाती है, जैसे–सेब, अमरूद, संतरा एवं अन्य सिट्रस फल। चेरी, अंगूर, स्ट्राबेरी जैसे नर्म फलों में भी अल्प मात्रा में पेक्टीन पाई जाती है। जैलीमीटर से जैली में पेक्टीन की मात्रा का परीक्षण किया जाता है। पेक्टीन की मात्रा स्प्रिट या एल्कोहल विधि द्वारा भी की जाती है।

Explanations:

कुछ फलों में पेक्टीन पाई जाती है, जैसे–सेब, अमरूद, संतरा एवं अन्य सिट्रस फल। चेरी, अंगूर, स्ट्राबेरी जैसे नर्म फलों में भी अल्प मात्रा में पेक्टीन पाई जाती है। जैलीमीटर से जैली में पेक्टीन की मात्रा का परीक्षण किया जाता है। पेक्टीन की मात्रा स्प्रिट या एल्कोहल विधि द्वारा भी की जाती है।