Explanations:
प्रोटीन एक आवश्यक पोषक तत्व हैं, जो शरीर की वृद्धि और विकास के लिए प्रचुर मात्रा में आवश्यक होता है। प्रोटीन ईंधन के स्रोत के रूप में भी कार्य करते है तथा यह शरीर में ऊर्जा उत्पादन के लिए उपयोगी है। बच्चों में प्रोटीन की कमी से क्वाशियोरकॉर एवं मरास्मस नामक रोग हो जाता है। प्रोटीन शब्द का सर्वप्रथम प्रयोग जे. बर्जेलियस ने 1838 में किया था।