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Q: When we cut an onion, the synthase enzyme converts the amino acid sulphoxides of the onion into which acid ? जब हम प्याज काटते हैं, तो सिंथेज एंजाइम प्याज के अमीनों एसिड सल्फॉक्साइड को किस एसिड में परिवर्तित करता है?
  • A. Sulphenic acid /सल्फेनिक एसिड
  • B. Nitric acid/नाइट्रिक एसिड
  • C. Sulphuric acid/सल्फ्यूरिक एसिड
  • D. Citric acid/साइट्रिक एसिड
Correct Answer: Option A - जब हम प्याज को काटते है तोे सिंथेज एंजाइम प्याज के अमीनो एसिड सल्फॉक्साइड को सल्फेनिक एसिड में परिवर्तित कर देता है सल्फेनिक एसिड हवा के साथ साइन- प्रोपेंथियल- एस ऑक्साइड में रूपान्तरित हो जाता है और हवा के जरिए आँखों के सम्पर्क में आता है। जिससे आँख की लौक्रैमाइल ग्लैण्ड को परेशानी होती है। जिसके कारण आँखों से आँसू निकलने लगता है।
A. जब हम प्याज को काटते है तोे सिंथेज एंजाइम प्याज के अमीनो एसिड सल्फॉक्साइड को सल्फेनिक एसिड में परिवर्तित कर देता है सल्फेनिक एसिड हवा के साथ साइन- प्रोपेंथियल- एस ऑक्साइड में रूपान्तरित हो जाता है और हवा के जरिए आँखों के सम्पर्क में आता है। जिससे आँख की लौक्रैमाइल ग्लैण्ड को परेशानी होती है। जिसके कारण आँखों से आँसू निकलने लगता है।

Explanations:

जब हम प्याज को काटते है तोे सिंथेज एंजाइम प्याज के अमीनो एसिड सल्फॉक्साइड को सल्फेनिक एसिड में परिवर्तित कर देता है सल्फेनिक एसिड हवा के साथ साइन- प्रोपेंथियल- एस ऑक्साइड में रूपान्तरित हो जाता है और हवा के जरिए आँखों के सम्पर्क में आता है। जिससे आँख की लौक्रैमाइल ग्लैण्ड को परेशानी होती है। जिसके कारण आँखों से आँसू निकलने लगता है।