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Q: वसीय अम्ल का आणविक भार द्वारा निर्धारित किया जाता है?
  • A. पेरोक्साइड मान
  • B. साबुनीकरण मान
  • C. अम्ल मान
  • D. आयोडीन मान
Correct Answer: Option B - एक ग्राम फैट का विशेष परिस्थितियों में साबुनीकरण के लिए सोडियम हाइड्राक्साइड अथवा पोटैशियम हाइड्रॉक्साइड की आवश्यक मिलीग्राम संख्या को सैपोनीफिकेशन मान कहते है जिसका प्रयोग वसीय अम्ल का आणविक भार निर्धारित करने के लिए किया जाता है।
B. एक ग्राम फैट का विशेष परिस्थितियों में साबुनीकरण के लिए सोडियम हाइड्राक्साइड अथवा पोटैशियम हाइड्रॉक्साइड की आवश्यक मिलीग्राम संख्या को सैपोनीफिकेशन मान कहते है जिसका प्रयोग वसीय अम्ल का आणविक भार निर्धारित करने के लिए किया जाता है।

Explanations:

एक ग्राम फैट का विशेष परिस्थितियों में साबुनीकरण के लिए सोडियम हाइड्राक्साइड अथवा पोटैशियम हाइड्रॉक्साइड की आवश्यक मिलीग्राम संख्या को सैपोनीफिकेशन मान कहते है जिसका प्रयोग वसीय अम्ल का आणविक भार निर्धारित करने के लिए किया जाता है।