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Q: पोषण (आहार) विज्ञान के जनक हैं
  • A. लेवाइजर
  • B. पेटेन्कोफर
  • C. अतवाटर
  • D. वोइट
Correct Answer: Option A - पोषण विज्ञान के जनक ‘एन्टोनी लेवाइजर (1770 - 1794) को माना जाता है। पोषण (आहार) (Nutrition) वह विशिष्ट रचनात्मक उपापचयी क्रिया जिसके अन्तर्गत पादपों में खाद्य संश्लेषण तथा स्वांगीकरण और विषमपोषी जन्तुओं में भोज्य अवयव के अन्त: ग्रहण, पाचन, अवशोषण, स्वांगांrकरण द्वारा प्राप्त ऊर्जा से शारीरिक वृद्धि मरम्मत, ऊतकों का नवीनीकरण और जैविक क्रियाओं का संचालन होता है, सामूहिक रूप में पोषण कहलाती है। पोषण के अन्तर्गत निम्नलिखित बिन्दुओं पर विचार किया जाता है- (1) पोषक तत्वों का सेवन (2) पोषक तत्वों का प्रत्येक दिन के आहार में उचित में रहना (3) पोषक तत्वों की कमी से शरीर में विकृति चिन्हों का दिखाई पड़ना।
A. पोषण विज्ञान के जनक ‘एन्टोनी लेवाइजर (1770 - 1794) को माना जाता है। पोषण (आहार) (Nutrition) वह विशिष्ट रचनात्मक उपापचयी क्रिया जिसके अन्तर्गत पादपों में खाद्य संश्लेषण तथा स्वांगीकरण और विषमपोषी जन्तुओं में भोज्य अवयव के अन्त: ग्रहण, पाचन, अवशोषण, स्वांगांrकरण द्वारा प्राप्त ऊर्जा से शारीरिक वृद्धि मरम्मत, ऊतकों का नवीनीकरण और जैविक क्रियाओं का संचालन होता है, सामूहिक रूप में पोषण कहलाती है। पोषण के अन्तर्गत निम्नलिखित बिन्दुओं पर विचार किया जाता है- (1) पोषक तत्वों का सेवन (2) पोषक तत्वों का प्रत्येक दिन के आहार में उचित में रहना (3) पोषक तत्वों की कमी से शरीर में विकृति चिन्हों का दिखाई पड़ना।

Explanations:

पोषण विज्ञान के जनक ‘एन्टोनी लेवाइजर (1770 - 1794) को माना जाता है। पोषण (आहार) (Nutrition) वह विशिष्ट रचनात्मक उपापचयी क्रिया जिसके अन्तर्गत पादपों में खाद्य संश्लेषण तथा स्वांगीकरण और विषमपोषी जन्तुओं में भोज्य अवयव के अन्त: ग्रहण, पाचन, अवशोषण, स्वांगांrकरण द्वारा प्राप्त ऊर्जा से शारीरिक वृद्धि मरम्मत, ऊतकों का नवीनीकरण और जैविक क्रियाओं का संचालन होता है, सामूहिक रूप में पोषण कहलाती है। पोषण के अन्तर्गत निम्नलिखित बिन्दुओं पर विचार किया जाता है- (1) पोषक तत्वों का सेवन (2) पोषक तत्वों का प्रत्येक दिन के आहार में उचित में रहना (3) पोषक तत्वों की कमी से शरीर में विकृति चिन्हों का दिखाई पड़ना।