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Q: निम्नलिखित में से किस खाद्यान्न को पकाने के लिए नमी ऊष्मता का उपयोग करते हैं? I. पोचिंग II. ब्रॉईलींग III. सोटींग IV. स्टेविंग V. ब्रेजिंग कूट :
  • A. I, II एवं IV
  • B. I, III एवं IV
  • C. I, IV एवं V
  • D. I, II एवं III
Correct Answer: Option C - पकाने के लिए नमी ऊष्मता का उपयोग (I) पोचिंग, (II) स्टेविंग, (III) ब्रेजिंग में किया जाता है।
C. पकाने के लिए नमी ऊष्मता का उपयोग (I) पोचिंग, (II) स्टेविंग, (III) ब्रेजिंग में किया जाता है।

Explanations:

पकाने के लिए नमी ऊष्मता का उपयोग (I) पोचिंग, (II) स्टेविंग, (III) ब्रेजिंग में किया जाता है।