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Q: निम्नलिखित में से किस जीवाणु द्वारा दूध से दही बनाने में प्रयोग होता है?
  • A. लैक्टोबेसिलस
  • B. क्लोस्ट्रीडियम ब्यूटीरियम
  • C. राइजोबियम
  • D. इनमें से कोई नहीं
Correct Answer: Option A - लैक्टोबेसिलस नामक जीवाणु द्वारा दूध में पाये जाने वाले केसीन नामक प्रोटीन की छोटी-छोटी बूँदों को एकत्रित करके दही जमाने में सहायता करते हैं।
A. लैक्टोबेसिलस नामक जीवाणु द्वारा दूध में पाये जाने वाले केसीन नामक प्रोटीन की छोटी-छोटी बूँदों को एकत्रित करके दही जमाने में सहायता करते हैं।

Explanations:

लैक्टोबेसिलस नामक जीवाणु द्वारा दूध में पाये जाने वाले केसीन नामक प्रोटीन की छोटी-छोटी बूँदों को एकत्रित करके दही जमाने में सहायता करते हैं।