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Q: निम्न में से शर्करा के किन स्रोतों में ग्लूटेन नामक घटक होता है जिसके कारण कुछ व्यक्तियों को एलर्जी हो सकती है?
  • A. चावल
  • B. गेंहूँ
  • C. रागी
  • D. ज्वार
Correct Answer: Option B - ग्लूटेन एक तरह का प्रोटीन है, जो कि शर्करा के श्रोतों जैसे गेहूँ और जौ जैसे अनाजों में भरपूर मात्रा में पाया जाता है। ग्लूटेन गेहूँ और जौ जैसे अनाजों के आँटे को चिपचिपा बनाता है। जो लोग सिलिएक नामक बीमारी से पीडि़त होते हैं उनको ग्लूटेन के कारण एलर्जी होती है ग्लूटेन छोटी आंतों को नुकसान पहुँचाता है।
B. ग्लूटेन एक तरह का प्रोटीन है, जो कि शर्करा के श्रोतों जैसे गेहूँ और जौ जैसे अनाजों में भरपूर मात्रा में पाया जाता है। ग्लूटेन गेहूँ और जौ जैसे अनाजों के आँटे को चिपचिपा बनाता है। जो लोग सिलिएक नामक बीमारी से पीडि़त होते हैं उनको ग्लूटेन के कारण एलर्जी होती है ग्लूटेन छोटी आंतों को नुकसान पहुँचाता है।

Explanations:

ग्लूटेन एक तरह का प्रोटीन है, जो कि शर्करा के श्रोतों जैसे गेहूँ और जौ जैसे अनाजों में भरपूर मात्रा में पाया जाता है। ग्लूटेन गेहूँ और जौ जैसे अनाजों के आँटे को चिपचिपा बनाता है। जो लोग सिलिएक नामक बीमारी से पीडि़त होते हैं उनको ग्लूटेन के कारण एलर्जी होती है ग्लूटेन छोटी आंतों को नुकसान पहुँचाता है।