Explanations:
कोलेस्ट्रम में अधिक मात्रा में विटामिन ‘ए’ पाया जाता है। माँ के स्तनों से प्रारम्भ के दो दिनों में गाढ़ा पीला रंग का तरल पदार्थ निकलता है जिसे ‘‘ कोलेस्ट्रम’’ (Colasturm) कहते हैं। इसमें खनिज लवण, वसा एवं प्रोटीन का अनुपात अधिक होता है। यह कोलेस्ट्रम शिशु के पोषण के लिए अत्यावश्यक होता है। क्योंकि इसमें वे सभी पौष्टिक तत्व उपस्थित होते हैं। जो शिशु के पोषण में सहयोग देते है। यह पाचन शक्ति बढ़ाता है तथा शिशु में रोग, प्रतिरोधक क्षमता (Immunity Power) बढ़ाता है।