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Q: In Kjeldahl’s method, sample containing Nitrogen is digests with जेलडाहल (Kjeldahl) की विधि में, नाइट्रोजन युक्त नमूने का पाचन ____________ के साथ होता है।
  • A. Fuming HNO₃/फ्यूमिंग HNO₃
  • B. Conc.NaOH
  • C. Strong ammonia solution/सशक्त अमोनिया घोल
  • D. Conc. H₂SO₄
Correct Answer: Option D - जेलडाहल (kjeldahl) की विधि में, नाइट्रोजन युक्त नमूने का पाचन conc. H2SO₄ के साथ होता है। जेलडाहल विधि कार्बनिक पदार्थों में निहित नाइट्रोजन के मात्रात्मक निर्धारण करने की एक विधि है। जेलडाहल विधि की सार्वभौमिकता और सटीकता ने इसे खाद्य पदार्थों में प्रोटीन सामग्री का अनुमान लगाने के लिए अंतरराष्ट्रीय स्तर पर मान्यता प्राप्त विधि बना दिया है। जेलडाहल विधि की खोज 1883 में जोहान जेलडाहल द्वारा की गई थी।
D. जेलडाहल (kjeldahl) की विधि में, नाइट्रोजन युक्त नमूने का पाचन conc. H2SO₄ के साथ होता है। जेलडाहल विधि कार्बनिक पदार्थों में निहित नाइट्रोजन के मात्रात्मक निर्धारण करने की एक विधि है। जेलडाहल विधि की सार्वभौमिकता और सटीकता ने इसे खाद्य पदार्थों में प्रोटीन सामग्री का अनुमान लगाने के लिए अंतरराष्ट्रीय स्तर पर मान्यता प्राप्त विधि बना दिया है। जेलडाहल विधि की खोज 1883 में जोहान जेलडाहल द्वारा की गई थी।

Explanations:

जेलडाहल (kjeldahl) की विधि में, नाइट्रोजन युक्त नमूने का पाचन conc. H2SO₄ के साथ होता है। जेलडाहल विधि कार्बनिक पदार्थों में निहित नाइट्रोजन के मात्रात्मक निर्धारण करने की एक विधि है। जेलडाहल विधि की सार्वभौमिकता और सटीकता ने इसे खाद्य पदार्थों में प्रोटीन सामग्री का अनुमान लगाने के लिए अंतरराष्ट्रीय स्तर पर मान्यता प्राप्त विधि बना दिया है। जेलडाहल विधि की खोज 1883 में जोहान जेलडाहल द्वारा की गई थी।