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Q: फलों की डिब्बाबन्दी के पहले ब्लाचिंग की जाती है:
  • A. 80ºC पर
  • B. 90ºC पर
  • C. 100ºC पर
  • D. उपरोक्त में से कोई नहीं
Correct Answer: Option C - फलों की डिब्बाबंदी के पूर्व ब्लाचिंग की प्रक्रिया अलग-अलग फलों के लिए अलग-अलग ताप पर की जाती है। यह सामान्यत: 70º से 100º तक होती है।
C. फलों की डिब्बाबंदी के पूर्व ब्लाचिंग की प्रक्रिया अलग-अलग फलों के लिए अलग-अलग ताप पर की जाती है। यह सामान्यत: 70º से 100º तक होती है।

Explanations:

फलों की डिब्बाबंदी के पूर्व ब्लाचिंग की प्रक्रिया अलग-अलग फलों के लिए अलग-अलग ताप पर की जाती है। यह सामान्यत: 70º से 100º तक होती है।