Correct Answer:
Option B - प्रकिण्व (Enzyme) प्रमुखत: प्रोटीन्स है। ये जैव उत्प्रेरक होते हैं। अनेक भौतिक रासायनिक क्रियाएँ एंजाइम के माध्यम से होती है। एमाइलेज, लाइपेज, ट्रिप्सिन, इरेप्सिन, लैक्टेज, माल्टेज इत्यादि एंजाइमों के उदाहरण हैं।
B. प्रकिण्व (Enzyme) प्रमुखत: प्रोटीन्स है। ये जैव उत्प्रेरक होते हैं। अनेक भौतिक रासायनिक क्रियाएँ एंजाइम के माध्यम से होती है। एमाइलेज, लाइपेज, ट्रिप्सिन, इरेप्सिन, लैक्टेज, माल्टेज इत्यादि एंजाइमों के उदाहरण हैं।