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Q: Bile salts are important for digestion of ___ ......... के पाचन के लिए पित्त लवण महत्वपूर्ण हैं।
  • A. Fat /वसा
  • B. Protein /प्रोटीन
  • C. Carbohydrate/कार्बोहाइड्रेट
  • D. Iron /लौह
Correct Answer: Option A - वसा के पाचन के लिए पित्त लवण महत्वपूर्ण है। पित्त लवण वसा पाचक एंजाइमों को सक्रिय करते है। इसके कार्बनिक लवण काइम की वसाओं के पृष्ठीय तनाव (Surface Tension) को कम करके सूक्ष्म बिन्दुओं (Globules) में तोड़ते है ताकि अग्नाशयी रस के लाइपेज की इन पर अधिकतम प्रतिक्रिया हो सके। वसा के सूक्ष्म बिन्दुक पित्त के जल के साथ वैसा ही इमल्सन बना लेते है जैसा कि जाड़ों में हमारे कंधे पर तेल और पानी का दिखाई देता है। इसीलिए इसे वसा का इमल्सीकरण कहते है।
A. वसा के पाचन के लिए पित्त लवण महत्वपूर्ण है। पित्त लवण वसा पाचक एंजाइमों को सक्रिय करते है। इसके कार्बनिक लवण काइम की वसाओं के पृष्ठीय तनाव (Surface Tension) को कम करके सूक्ष्म बिन्दुओं (Globules) में तोड़ते है ताकि अग्नाशयी रस के लाइपेज की इन पर अधिकतम प्रतिक्रिया हो सके। वसा के सूक्ष्म बिन्दुक पित्त के जल के साथ वैसा ही इमल्सन बना लेते है जैसा कि जाड़ों में हमारे कंधे पर तेल और पानी का दिखाई देता है। इसीलिए इसे वसा का इमल्सीकरण कहते है।

Explanations:

वसा के पाचन के लिए पित्त लवण महत्वपूर्ण है। पित्त लवण वसा पाचक एंजाइमों को सक्रिय करते है। इसके कार्बनिक लवण काइम की वसाओं के पृष्ठीय तनाव (Surface Tension) को कम करके सूक्ष्म बिन्दुओं (Globules) में तोड़ते है ताकि अग्नाशयी रस के लाइपेज की इन पर अधिकतम प्रतिक्रिया हो सके। वसा के सूक्ष्म बिन्दुक पित्त के जल के साथ वैसा ही इमल्सन बना लेते है जैसा कि जाड़ों में हमारे कंधे पर तेल और पानी का दिखाई देता है। इसीलिए इसे वसा का इमल्सीकरण कहते है।